Разнообразие - девиз местных ресторанов, таверн и отелей. При желании можно найти практически любую кухню - в том числе русскую, и, конечно, национальную - кипрскую.

Местный сыр Хэллоуми (Halloumi)

Если вы сегодня не завтракали и не обедали, обязательно закажите Мезе (или Мезедес, Мезедакия) - вам подадут ужин примерно на 14-20 тарелках, где небольшими порциями будут представлены сыры (халуми, каскавалли или фета), помидоры, оливки, сельдерей, нарезанные артишоки или копченая ветчина, houmous (турецкий горох с оливковым маслом и чесноком), осьминог или кальмар, креветки, свежая рыба, например barbouni (вкусная красная кефаль), сочные пластинки цыпленка или индейки; огурцы, зеленый перец, seftalia (колбаски домашнего приготовления), koupepia (фаршированные виноградные листья) - тяжелое, но необходимое знакомство с местной кухней.

Национальное меню:

Мусака (moussaka), блюдо из говяжьего фарша или фарша ягненка, покрытого травами с прослойками из нарезанного картофеля, баклажана и кабачка.

Тавас (tavas) - телятина, лук и травы, сдобренные специями, и подаваемые в небольшом глиняном горшочке прямо из печи.

Souflakia или Кебаб - кусочки баранины или свинины, приготовленные на вертеле или поджаренные на углях, которые едят с нарезанным луком, солью, перцем и с хлебными лепешками "питта". Подается обычно с местным йогуртом yiaourti.

И еще некоторые блюда - кипрские равиоли, авголимони - лимонно-яичный суп, патча (баранья тушенка, подаваемая с лимоном). Клефтико - баранина, запеченная в обычной печи или молочный поросенок с жареным картофелем

Разумеется, мы перечислили далеко не все блюда кипрской кухни, но, думаем, самостоятельное знакомство с ними будет для вас приятным сюрпризом.

В "Олеандре" вы найдете русские пельмени и очень неплохой шашлык. Спросите Инну - она говорит по-русски :).

Попить или выпить

В истории Соломона в Библии упомянуто, что кипрские вина - лучшие в мире! С этим трудно спорить - убедитесь в этом сами.

Местное вино Ayios Andronikos делается в одной из соседних деревень. Стоимость бутылки обычного вина в магазине - от 1 до 3 фунтов.

Для любителей чего покрепче - попробуйте ouzo - дистиллят на основе виноградного сока, напоминающий по виду молоко, - поистине молоко от бешеной коровки.

Для кофейников рекомендую кипрское (или византийское) кофе.